Mục Lục
Hiện nay việc bảo quản một số sản phẩm khô cũng không đơn giản cho người dùng, có thể do thời tiết thay đổi thất thường, cách bảo quản của mỗi người khác nhau. Muốn sử dụng lâu hơn giữ được chất dinh dưỡng cao hơn, thì việc bảo quản thực phẩm khô rất quan trọng.
1. Thời gian bảo quản yến rút lông?
- Yến rút lông là yến đã được làm sạch và sấy khô, vì thế nếu để trong điều kiện tự nhiên, nhiệt độ môi trường thì có thể bảo quản rất lâu,từ 1 đến 3 năm. từ 1 đến 3 năm.
- Muốn bảo quản lâu dài an toàn phụ thuộc vào cách bảo quản và nhiệt độ môi trường.
Lưu ý: Không nên để yến tiếp xúc với ánh nắng mặt trời, hoặc nơi có độ ẩm cao.
2. Phân biệt yến rút lông và yến tinh chế?
Sự khác nhau ở yến tinh chế và yến rút lông nằm ở quá trình làm sạch yến.
- Yến rút lông giá trị cao hơn yến tinh chế từ giá tiền, đến chất lượng, Vì: Nguyên liệu yến lông được lựa chọn từ những tai yến (A1) yến già, nhiều sợi, ít tạp chất.
- Quá trình sơ chế yến rút lông rất tinh sảo, cầu kì, phức tạp hơn.
- 100g yến rút lông khoản 15-16 tổ yến.
- Khi chế biến yến rút lông phải tỉ mỉ, kiên trì, tay nghề cao,..và được định hình bởi khuôn inox.
- Khi sử dụng yến rút lông cảm thấy ngon hơn, yến dai hơn.
- Việc làm yến tinh chế thời gian nhanh hơn yến rút lông, yến được định khuôn và đem sấy.
- 100g yến tinh chế khoản 12 tai yến.
3. Mất bao lâu để làm ra 1 lạng yến?
- Muốn làm ra được 1 lạng yến tinh chế thường không dễ dàng, với 1 người thợ yến chuyên thì có thể trong 1 ngày làm ra 1 lạng yến. Còn đối với 1 người thợ mới làm khoảng 4-5 ngày để làm ra 1 lạng yến.
- Để người thợ mới làm quen với việc làm yến, cũng khá vất vã đối với họ như: mỏi lưng, mỏi vai, mỏi cổ, và sự tập trung cao độ làm người ta rất mệt. Sau khi làm chừng 2 tháng là quen việc thôi nhé.
4. Cần dụng cụ gì để làm yến rút lông?
Yến rút lông thường được thợ yến sử dụng những dụng cụ thông thường và đơn giản như:
- Nhíp cong và nhíp thẳng: Để dễ dàng gấp những lông yến li ti và tạp chất có trong yến,..
- Tô trắng , dĩa trắng: Để khi đặt tổ yến vào tô nước và dĩa nhặt lông thì sẽ dễ dàng nhìn thấy được lông yến và những tạp chất có trong yến.
- Thố đựng yến: Để đựng yến sạch sau khi đã làm sạch lông
- Ray: Dùng để làm sạch các tạp chất còn sót lại và không mất thời gian nhiều,..
- Bao tay, mũ trùm đầu, Khẩu trang: Sử dụng trong quá trình nhặt lông yến để đảm bảo an toàn vệ sinh.
Với quy trình làm sạch yến bằng thủ công yến được lấy từ nhà yến Bà Rịa- Vũng Tàu,thợ yến nhiều năm kinh nghiệm.
Công thức sấy yến bằng Muối Himalaya có nghiên cứu chuyên sâu về yến. Vì thế sản phẩm yến tinh chế Tâm Khang rất chất lượng, giá trị dinh dưỡng rất cao, phục hồi sức khỏe rất tốt.
- Yến sào Tâm Khang cơ sở chế biến Yến Nguyên chất Thủ Công – Chuyên Nghiệp
- 𝗖𝗢̛ 𝗦𝗢̛̉ 𝗦𝗔̉𝗡 𝗫𝗨𝗔̂́𝗧- 𝗖𝗛𝗘̂́ 𝗕𝗜𝗘̂́𝗡 – 𝗬𝗘̂́𝗡 𝗦𝗔̀𝗢 – 𝗧𝗔̂𝗠 𝗞𝗛𝗔𝗡𝗚
- Công nghệ sấy muối Himalaya đầu tiên tại Việt Nam 440 Đường Số 1, Suối Nghệ, Huyện Châu Đức, Bà Rịa – Vũng Tàu.
- Hotline: 0908.323.258
