5. Những lưu ý khi sử dụng yến cho người bệnh

Yến sào là thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe của người mới ốm dậy. Tuy nhiên nhiên trong quá trình sử dụng yến sào để bồi bổ, bạn cần lưu ý những điều dưới dưới đây:

• Không nên ăn yến quá thường xuyên: Đối với các đối tượng mới ốm dậy, đặc biệt là người cao tuổi khi sử dụng quá nhiều yến sẽ tăng gánh nặng lên hệ tiêu hóa. Vì vậy, liều lượng sử dụng yến tốt nhất là 3 lần/tuần, mỗi lần khoảng 3g yến khô.
• Không nên ăn yến cùng các bữa ăn trong ngày: Lúc bụng no, cơ thể không thể hấp thụ hết các chất dinh dưỡng có trong yến. Bạn nên ăn yến vào buổi sáng hoặc buổi tối trước khi đi ngủ giúp hấp thụ tốt nhất.
• Không nên chưng yến quá lâu: Thời gian chưng yến hợp lý nhất là từ 35 – 40 phút giúp yến chín và giữ trọn vẹn chất dinh dưỡng. Nếu yến chưng trong khoảng thời gian dài thì sợi yến sẽ bị nhão, không được dai ngon và chất dinh dưỡng cũng bay hơi đáng kể.
• Nên sử dụng yến nguyên chất tại các cơ sở uy tín: Hiện nay, trên thị trường yến độn, yến bị tẩy trắng được bày bán tràn lan. Những loại yến này không đảm bảo chất dinh dưỡng mà còn có thể chứa một số chất gây hại cho cơ thể. Với thể trạng đang yếu của người bệnh khi sử dụng yến sào không đảm bảo rất dễ nguy hiểm. Vì vậy, khi sử dụng yến sào cho người bệnh bạn nên chọn cơ sở sản xuất yến sào thủ công nguyên chất, uy tín nhằm đảm bảo chất lượng.