Ứng dụng công nghệ sấy muối hồng Himalaya đầu tiên tại Việt Nam

Sấy yến là một trong những công đoạn sản xuất yến tinh chế. Trên thị trường hiện nay, yến được sấy với nhiều cách khác nhau như sấy thường, sấy nhiệt, sấy lạnh.

Tuy nhiên, tại yến sào Tâm Khang toàn bộ sản phẩm yến được sấy với muối hồng Himalaya. Đây là công nghệ sấy yến với muối hồng đầu tiên tại Việt Nam được chúng tôi nghiên cứu và thực hiện. Trong quá trình sấy nhờ kết hợp với muối hồng Himalaya giúp thành phẩm yến tinh chế tốt hơn cho người dùng: 

SẠCH HƠN – NGON HƠN – DƯƠNG HƠN – TỐT HƠN 

• Sạch hơn: Muối hồng có tác dụng thanh lọc không khí rất tốt. Vì vậy, môi trường sấy tổ yến bằng muối hồng sẽ sạch khuẩn giúp tổ yến không bị xanh hay hư hỏng. Vì vậy, tổ yến tinh chế có thể bảo quản được lâu hơn.
• Ngon hơn: Vị mặn nhẹ từ muối hồng thấm vào tổ yến trong quá trình sấy. Vì thế, tổ yến sấy muối hồng có hương vị khác biệt, thơm ngon và đậm đà hơn.
• Dương hơn: Trong Đông Y việc cân bằng tính âm dương trogn thực phẩm mang lại lợi ích rất nhiều về sức khỏe. Yến sào mang tính âm. Muối hồng là loại muối tinh khiết nên mang tính dương cao. Vì vậy, sự kết hợp giữa tổ yến và muối hồng sẽ giúp cân bằng âm dương. Vì vậy yến sấy muối rất có lợi cho việc phục hồi sức khỏe của người bệnh, người già , phụ nữ mang thai.
• Tốt hơn: Hơi muối hồng tỏa ra trong quá trình sấy yến chứa hàm lượng khoáng chất vi lượng cao thẩm thấu bổ sung thêm vào yến. Vì vậy, yến sào đã tốt nhưng yến sấy muối lại còn tốt hơn.