Cách nhặt lông  tổ yến thô nhanh và đơn giản mà không làm mất chất dinh dưỡng

Hiện nay, có khá nhiều người ưa thích sử dụng yến thô bởi giá thành rẻ cũng như thích quá trình nhặt lông yến. Khi nhắc tới nhặt lông yến, có thể bạn sẽ sợ mất thời gian và khó khăn. Tuy nhiên nếu biết cách làm, nắm rõ kỹ càng các quy trình nhặt lông tổ yến thô. Thì chắc rằng bạn sẽ thích quá trình này. Hãy cùng Yến sào Tâm Khang tìm hiểu chi tiết nhất cách nhặt lông tổ yến thô qua bài viết dưới đây nhé!

1. Chuẩn bị vật dụng làm sạch tổ yến thô

Trước khi chế biến tổ yến thô thành các món ăn thơm ngon bổ dưỡng cho sức khỏe. Các bạn cần sơ chế loại bỏ sạch lông cũng như tạp chất còn dính trên tổ. Chính bởi vì phải mất thời gian làm sạch mà tổ yến thô có giá rẻ hơn so với tổ yến tinh chế. Tuy nhiên quy trình nhặt lông khá thú vị, có thể rèn được sự tỉ mỉ và cẩn thận cho bạn.

Việc làm sạch lông yến thô khá đơn giản, trước tiên bạn cần chuẩn bị những dụng cụ sau đây:

• Tổ yến thô

• Nhíp chuyên dụng để nhổ lông yến

• Một chén nước sạch để nhúng đầu nhíp

• 2 tô sứ trắng đựng nước sạch

• 2 đĩa sứ trắng. Bạn nên dùng đĩa trắng vì lông và tạp chất thường có màu đen nên rất dễ nhận biết khi đặt trên đĩa có nền màu trắng.

• 1 ray lỗ nhỏ để loại bỏ các hạt cát bụi nhỏ dính trong tổ yến.

2. Hướng dẫn cách nhặt lông yến thô tại Yến sào Tâm Khang

Các bước làm sạch tổ yến thô đơn giản nhất tại Yến sào Tâm Khang để bạn tham khảo:

Bước 1:  Ngâm tổ yến thô trong nước tầm 10 – 15 phút tùy theo độ dày mỏng và chủng loại của tổ yến, đến khi yến nở tơi ra vừa mềm tới là được.

• Bước 2: Dùng tay tách phần sợi yến (tai yến) và phần xơ mướp (bụng tổ yến) để riêng ra.

• Bước 3: Ưu tiên làm sạch phần sợi trước. Cho yến vào tô nước sạch và tiến hành gắp lông cùng các chất bụi bẩn ra.

• Bước 4: Sau khi xử lý phần sợi, tiếp đến sẽ làm phần xơ mướp. Trước tiên tiến hành nhặt các sợi lông to trước, sau đó nhặt các sợi lông trung và gắp lông nhỏ cuối cùng. 

• Bước 5: Ray yến: Thợ nhặt lông yến sẽ ray yến dưới nước khoảng 3 lần. Nhằm loại bỏ các sợi lông nhỏ và tạp chất ra ngoài. Lưu ý bạn không nên ray yến quá nhiều lần, rất dễ gây mất chất dinh dưỡng.

• Bước 6: Nhặt lông tơ: Sau khi ray yến xong bạn để phần yến này trên dĩa trắng và tiến hành nhặt các sợi lông tơ, tạp chất còn sót lại. 

• Bước 7: Kiểm tra tổng quát trước khi chế biến 

Quy trình nhặt lông thủ công yến thô tại Yến sào Tâm Khang luôn giữ trọn hương vị, chất dinh dưỡng cho yến sào. 

3. Các lưu ý khi làm sạch tổ yến thô

Để nhặt lông yến thô được sạch sẽ, loại bỏ hết các sợi lông cùng với tạp chất còn sót lại mà vẫn giữ được trọn vẹn chất dinh dưỡng. Dưới đây Yến sào Tâm Khang sẽ mách bạn một số kinh nghiệm khi nhặt lông yến thô.

3.1 Về cách làm sạch lông

Trong quá trình làm sạch lông tổ yến thô, bạn không nên ngâm tổ yến trong nước nóng, bởi vì nước nóng sẽ làm mất các dưỡng chất có trong yến.

Hiện nay có một số người sử dụng dầu ăn, rượu,…để làm sạch và khử mùi tanh của tổ yến. Điều này là không cần thiết, và việc sử dụng các chất này tuy nhanh chóng nhưng sẽ làm mất chất dinh dưỡng có trong yến. Vì vậy, bạn không được sử dụng bất cứ chất gì để tẩy rửa tổ yến ngoài nước sạch.

Thời gian ngâm yến không nên quá lâu, dễ dẫn đến việc yến nát vụn và mất chất dinh dưỡng. Khi bạn nhìn thấy yến nở tơi ra là được. 

3.2 Về cách bảo quản

Nếu bạn không sử dụng yến ngay sau khi đã làm sạch, bạn nên vắt khô và bảo quản trong ngăn mát tủ đông. Thời gian bảo quản theo cách này được khoảng 1 tuần. Nếu bạn muốn giữ được lâu hơn, bạn có thể cho yến vào túi zip và để ở ngăn đông lạnh. Thời gian bảo quản từ 3 đến 5 tháng. 

Bạn hãy chế biến yến thành món ăn bổ dưỡng thường ngày mà không nên lưu trữ từ năm này sang năm khác. Mặc dù tổ yến khô có thể giữ được trong nhiều năm nhưng nếu để quá lâu có thể gây mất chất.

3.3 Về cách sử dụng yến

Thời điểm ăn yến cũng rất quan trọng và cần được chú ý. Mặc dù chưa có nghiên cứu cụ thể về thời điểm ăn yến tốt nhất, nhưng nhiều người có thói quen ăn yến trước khi đi ngủ và mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Vào buổi tối, trước khi đi ngủ khoảng 1 giờ, nồng độ hoóc môn tăng cao, nếu ăn loại thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, cơ thể sẽ được hấp thụ tốt nhất.

Sử dụng tổ yến đều đặn có tác dung bổ sung các dưỡng chất tốt nhất. Nên ăn hàng ngày hoặc thường xuyên với một lượng nhỏ yến thay vì thỉnh thoảng ăn một lượng lớn.

Cách nấu yến giúp lưu lại dưỡng chất nhiều nhất là chưng cách thủy. Dù bạn muốn chế biến yến thành các món ăn khác nhau thì việc đầu tiên nên làm là chưng cách thủy tổ yến riêng. Sau đó mới thêm yến đã chưng vào các món ăn là ngon nhất.

Lưu ý: Các sợi yến phải khô trước khi được bảo quản trong tủ lạnh.  

4. Yến sào Tâm Khang – Cơ sở cung cấp tổ yến thô uy tín nhất

Để chọn được tổ yến thô chất lượng, giàu dưỡng chất cho sức khỏe của bạn và gia đình. Bạn cần chọn cơ sở cung cấp tổ yến thô uy tín. Yến sào Tâm Khang chắc chắn là một lựa chọn đáng tin cậy với những ưu điểm như sau:

• Tổ yến thô Tâm Khang được lựa chọn từ những tổ đẹp, được nuôi từ nhà yến đạt chuẩn của cơ sở Yến sào Tâm Khang.

• Yến lông Tâm Khang đều trải qua quy trình diệt khuẩn 40 phút – Quy trình sấy khô bằng đèn hồng ngoại 30 phút – Quy trình tiệt trùng bằng tia cực tím 8 phút và thông khí sấy khô 2 phút. Giúp cho sản phẩm khô ráo, tránh được tình trạng ẩm mốc, hư hỏng.

• Yến thô nguyên chất còn giữ lông chim, tạp chất. Không sử dụng phẩm màu, chất tẩy trắng.

• Nói không với các hình thức tăng trọng như tẩm đường, phụ gia,…

• Cam kết đổi trả, hoặc hoàn tiền nếu quý khách không hài lòng về chất lượng sản phẩm.

Hy vọng qua bài viết hướng dẫn cách nhặt lông tổ yến thô trên đây đã cung cấp cho bạn những thông tin hữu ích nhất. Giúp bạn có thể làm sạch tổ yến thô một cách đơn giản và nhanh nhất. Nếu bạn có thắc mắc nào, đừng ngại liên hệ ngay với Yến sào Tâm Khang, chúng tôi sẽ nhiệt tình tư vấn cho bạn.

Yến sào Tâm Khang: Công nghệ sấy muối Himalaya đầu tiên tại Việt Nam 

• Hotline: 0908.323.258 ( zalo)

• Địa chỉ: 440 Đường Số 1, Suối Nghệ, Huyện Châu Đức, Bà Rịa – Vũng tàu

• Facebook: https://www.facebook.com/tamkhangyensao/