· Bước 1: Chúng ta mở nắp và cho nước lọc ( có thể nước ấm) vào ngâm 30 phút, hoặc 1 tiếng cũng được.
· Bước 2: khi yến đã nỡ, chúng ta đậy nắp lại, và cho vào nồi hấp ( chưng cách thủy ) 30 phút với lửa nhỏ .
· Bước 3: Dùng nóng hoặc cho vào tủ lạnh dùng dần.